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J Am Coll Nutr.:吃素可以更有效減少肌肉脂肪
該研究第一作者、美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會臨床研究主任 Hana Kahleová 博士認(rèn)為，減少肌肉脂肪有助于改善葡萄糖和脂質(zhì)代謝，因此這一發(fā)現(xiàn)對于代謝綜合征和2型糖尿病患者尤為重要
J Am Coll Nutr：吃素可以更有效減少肌肉脂肪——減肥人員和糖尿病患者的福音
研究發(fā)現(xiàn)，對糖尿病患者來說，與傳統(tǒng)的低熱量飲食相比，素食不僅可以更有效的減肥，還有助于減少肌肉脂肪含量，改善代謝水平。這一研究成果發(fā)表在 Taylor & Francis 旗下期刊 Journal of the American College of Nutrition 中。
J Am Coll Nutr：想減肥？素食比“低卡路里飲食”更有效！
本月最新發(fā)表的一項(xiàng)研究證實(shí)，對節(jié)食者來說，吃素食不僅比采用傳統(tǒng)的低卡路里飲食更有助于減肥，還能夠通過降低肌肉脂肪來改善他們的代謝。
J AM Coll Nut：素食是更有效的減肥方法
一項(xiàng)發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的新研究發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的低卡路里飲食者相比，素食主義者不僅減肥效果更好，而且還能通過減少肌肉脂肪，改善新陳代謝。該研究的主要作者、華盛頓醫(yī)學(xué)委員會臨床研究主任Hana Kahleova博士說，失去肌肉脂肪可以改善葡萄糖和脂類代謝，因此這一發(fā)現(xiàn)對代謝綜合征和2型糖尿病患者尤為重要。有74名2型糖尿病患者被隨機(jī)分為素食組或常規(guī)的抗糖尿病飲食組。素食主義者的飲食包括蔬菜、谷物
JACN：吃麥片降低重大慢性疾病特定死亡風(fēng)險(xiǎn)
即食谷物攝入量與全因死亡和心血管疾病、糖尿病、各種癌癥、消化道癌癥（pfor trend<0.05）的特定死亡風(fēng)險(xiǎn)降低顯著相關(guān)。這種聯(lián)系可能是更大的纖維攝入量介導(dǎo)的，具體機(jī)制還需進(jìn)一步研究
JACN：乳制品可改善肝功能，抑制系統(tǒng)性炎癥
每天食用三份乳制品可以改善代謝綜合癥患者肝功能，抑制系統(tǒng)性炎癥。
JACN：每天吃香菇可增強(qiáng)免疫力
每天吃香菇可以"keep the doctor away"嗎？近日，刊登于國際雜志the Journal of the American College of Nutrition.上的一篇研究論文中，來自佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員通過研究表明，連續(xù)四周每天吃香菇可以有效增加機(jī)體的免疫力。全世界有成千種蘑菇類真菌，大約20種用于廚房烹飪，而香菇則是亞洲土生土長的菇類，人們栽培香菇通常用作食用及藥用。早在
