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出版年份:1992 年文章數(shù):7322 投稿命中率: 開通期刊會員,數(shù)據(jù)隨心看

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期刊閱讀

震撼揭秘!浙江大學(xué)發(fā)布:中藥益生菌聯(lián)手,攻克脂肪肝難題!

梅斯循證中醫(yī)藥 0 1

文章探討了TCMP作為改善HFD引起的肥胖和脂質(zhì)代謝紊亂的潛力。

研究發(fā)現(xiàn):高溫爆炒這些蔬菜,會使反式脂肪酸暴增,加快衰老

國際科學(xué) 0 0

本研究聚焦了富含硫化合物的蔬菜在高溫烹飪時對食用油中反式脂肪酸生成的影響。

研究發(fā)現(xiàn):我們愛吃高溫?zé)嵊统床耍嬖谶@一健康威脅

國際科學(xué) 0 0

這項研究揭示了一個重要的健康問題:高溫烹飪過程中,硫化物可能會導(dǎo)致食用油中反式脂肪酸(TFA)的增加,這對我們的飲食健康構(gòu)成了潛在威脅。

做菜「熱油煸大蒜、洋蔥爆香」有健康隱患?高溫烹飪蔬菜會產(chǎn)生反式脂肪,加速衰老!這些蔬菜「中招」了!

梅斯學(xué)術(shù) 0 1

這項研究從生活角度出發(fā)去研究反式脂肪酸。以往大家往往關(guān)注于超加工食品中存在反式脂肪酸,要少吃,但是卻忽略了生活中常見的食物是否也存在反式脂肪酸。