全谷物食品，并非人人都適合！
導(dǎo)語：以前人們追求大魚大肉，如今卻開始提倡多吃五谷雜糧，就連美國農(nóng)業(yè)部早在2005年也開始推薦攝入豐富纖維食物和全谷物食品。不過什么全谷物食品呢？人人都能吃嗎？
KK健康 - 谷物，食品 - 2016-12-14
BMJ:預(yù)防結(jié)直腸癌，全谷物食品很有效
當(dāng)然，有關(guān)全谷食物對(duì)結(jié)直腸癌的影響，仍然有很多科學(xué)問題需要回答。例如，中國人群中以往直腸癌發(fā)生比例很低，近年來快速上升，是否與中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展后，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化有關(guān)？
直腸癌 - 2011-11-20
GUT：全谷物飲食會(huì)影響你的腸道微生物嗎？
最近，來自丹麥技術(shù)大學(xué)的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)研究，調(diào)查全谷類食物是否改變腸道微生物群，胰島素敏感性，以及代謝健康和腸道功能的生物標(biāo)志物。
MedSci原創(chuàng) - 全谷物，炎癥，減肥，腸道微生物 - 2018-03-12
Stroke：全谷物攝入量與缺血性卒中風(fēng)險(xiǎn)分析！
由此可見，盡管全谷類食物的總體攝入量與較低的缺血性卒中的風(fēng)險(xiǎn)無關(guān)，但全谷類冷早餐谷類食品和全麩的攝入量與較低的缺血性卒中風(fēng)險(xiǎn)顯著相關(guān)。需要在其他人群中進(jìn)行更多的研究來重復(fù)個(gè)別谷物食品與缺血性卒中風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。
MedSci原創(chuàng) - 全谷物，攝入量，缺血性卒中，風(fēng)險(xiǎn) - 2017-11-11
攝入全谷物可降低心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)，尤其是黑麥和燕麥
研究者對(duì)54871名50-64歲丹麥成年人進(jìn)行了一項(xiàng)前瞻性研究，探究全谷物的攝入和不同谷類（如小麥、黑麥和燕麥）的攝入與心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)。研究者通過食物問卷調(diào)查獲取每日全谷物攝入情況，包括總全谷物和不同谷類（小麥、黑麥和燕麥）的攝入情況。使用校正混雜因素后的Cox比例風(fēng)險(xiǎn)模式計(jì)算谷物攝入和心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)。研究數(shù)據(jù)顯示，總谷物攝入量最高四分之一組與最低四分之一組，無論男女，心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)均降低（男：HR
MedSci原創(chuàng) - 心肌梗死，谷物，黑麥，燕麥 - 2016-02-21
全谷物可以減少慢性疾病和過早死亡風(fēng)險(xiǎn)！
研究者對(duì)通過檢索PubMed和Embase數(shù)據(jù)庫，納入報(bào)告全谷物和特定類型谷物的攝入量與心血管疾病、總癌癥、全因死亡率和特定病因死亡率之間風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)的前瞻性研究，進(jìn)行系統(tǒng)回顧和薈萃分析，使用隨機(jī)效應(yīng)模型，計(jì)算全谷物和特定類型谷物的攝入量與心血管疾病、總癌癥、全因死亡率和特定病因死亡率之間風(fēng)險(xiǎn)大小，以及兩者間風(fēng)險(xiǎn)的劑量-反應(yīng)關(guān)系。最終納入了45項(xiàng)研究（64篇出版物），數(shù)據(jù)顯示，每天攝入全谷物90g（相
MedSci原創(chuàng) - 全谷物，飲食，心血管，癌癥，死亡 - 2016-06-17
吃“全谷物”改變代謝、腸道微生物和免疫反應(yīng)
日前，塔夫茨大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)表在同一雜志上的兩項(xiàng)研究成果分別證實(shí)，吃全谷物能夠增加卡路里消耗，同時(shí)還能夠輕微改善腸道微生物群和免疫反應(yīng)。
生物探索 - 一箭三雕，全谷物 - 2017-02-10
JAMA Oncol：降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)，從多吃谷物開始
胰島素抵抗、高胰島素血癥和炎癥是已知的肝細(xì)胞癌易感因素，增加全谷物和膳食纖維攝入與降低這些風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。那么，高攝入全谷物和膳食纖維是否會(huì)降低患肝細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn)？研究者就此開展了該項(xiàng)隊(duì)列研究，旨在評(píng)估全谷物和膳食纖維攝入與肝癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。研究結(jié)果發(fā)表于近期的JAMA Oncology雜志。
腫瘤資訊 - 肝癌，谷物，膳食纖維 - 2019-03-09
雪糕、早餐谷物是超加工食物 多吃早死風(fēng)險(xiǎn)高！
“超加工食物”，即除了含有油、鹽及脂肪外，還添加一些工業(yè)材料，例如防腐劑、黏合劑和甜味劑。研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食大量超加工食物的人，患上心臟病、中風(fēng)及早死的風(fēng)險(xiǎn)較高。
中國新聞網(wǎng) - 早餐谷物，超加工食物，早死風(fēng)險(xiǎn) - 2019-05-31
三大隊(duì)列超25年隨訪研究：都說全谷物可防冠心病，哪一種最給力？有一種還竟會(huì)「幫倒忙」？
BMC Med：全谷物食品的攝入和美國男性和女性患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)
MedSci原創(chuàng) - 冠心病，糙米，燕麥，全谷物，爆米花 - 2022-06-16
BMJ：精制谷物可增加患心臟病與早逝風(fēng)險(xiǎn)！
一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，食用大量精制谷物（例如羊角面包和白面包）與罹患重大心血管疾病，中風(fēng)以及早逝有密切關(guān)聯(lián)。
MedSci原創(chuàng) - 精制谷物 - 2021-02-24
BMJ：孕期谷物攝入過多增加子女I型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
研究認(rèn)為，母親孕期攝入大量谷物導(dǎo)致子女I型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加
MedSci原創(chuàng) - 糖尿病，谷物，孕期 - 2018-09-21
Am J Clin Nutr：低血糖負(fù)荷或富含谷物纖維的飲食能減重！
2017年8月，發(fā)表在《Am J Clin Nutr》的一項(xiàng)由荷蘭、法國和丹麥科學(xué)家進(jìn)行的研究，發(fā)現(xiàn)超重患者可通過消耗低血糖負(fù)荷或富含纖維和全谷物的飲食而成功減重和維持體重
環(huán)球醫(yī)學(xué) - 低血糖負(fù)荷，富含谷物纖維，飲食，減重 - 2017-08-22
BMJ：孕婦攝入大量谷物會(huì)增加子女患1型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)？
發(fā)表于《BMJ》上的一項(xiàng)丹麥全國前瞻性隊(duì)列研究，考察了孕期谷物攝入和后代患1型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)間的相關(guān)性。
環(huán)球醫(yī)學(xué)網(wǎng) - 孕婦，攝入大量谷物，子女，患1型糖尿病風(fēng)險(xiǎn) - 2018-11-01
BMJ：較高的精制谷物攝入增加死亡及主要心血管事件風(fēng)險(xiǎn)
較高的精制谷物攝入量增加參與者死亡率和主要心血管疾病事件的風(fēng)險(xiǎn)
MedSci原創(chuàng) - 心血管事件，全麥類食物，精制谷物 - 2021-02-05
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