研究證實：用這種“肉”代替紅肉和加工肉，能有效降低患病風(fēng)險，延長壽命！
《自然》子刊《自然食物》發(fā)表的一項重要研究揭示了一個令人振奮的發(fā)現(xiàn)：用植物蛋白食品替代紅肉、加工肉類和乳制品，可以顯著降低慢性病風(fēng)險，從而延長壽命。
國際科學(xué) - 慢性病，植物蛋白食品 - 2024-10-31
American Journal of Clinical Nutrition：防止患癡呆，勿吃加工肉
加工肉類是癡呆事件的潛在危險因素，與APOEε4等位基因無關(guān)。
MedSci原創(chuàng) - 癡呆，肉類，加工的肉類 - 2021-07-28
Am J Clin Nutr：紅肉或加工肉不會影響結(jié)直腸癌患者的生存
診斷結(jié)直腸癌（CRC）后紅肉和加工肉的攝入或攝入變化對預(yù)后的影響目前知之甚少。研究者對3122名診斷為CRC患者隨訪中位數(shù)4.8年，調(diào)查CRC患者基線紅肉和加工肉攝入與生存結(jié)局的關(guān)系，以后診斷CRC5年內(nèi)紅肉和加工肉攝入變化與生存結(jié)局的關(guān)系。
MedSci原創(chuàng) - 結(jié)直腸癌，生存，紅肉，加工肉 - 2016-01-09
AJCN：食用未加工紅肉有益于維持減肥后體重
在臨床顯著快速減肥后的前3個月內(nèi)，食用含有少量或大量未加工牛肉的健康飲食對體重、能量代謝和心血管危險因素有類似的影響。
MedSci原創(chuàng) - 未加工紅肉，減肥后體重 - 2022-12-29
AJCN：每天多吃25克的加工肉，患癡呆的風(fēng)險增加44%！
近日，利茲大學(xué)營養(yǎng)流行病學(xué)專家小組的科學(xué)家利用50萬人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)每天食用一份25克的加工肉，相當于一份臘肉，患該病的風(fēng)險就會增加44%。
MedSci原創(chuàng) - 老年癡呆癥，癡呆，紅肉 - 2021-03-22
Epidemiol：用蔬菜、水果替代紅肉或加工肉可以降低結(jié)直腸癌風(fēng)險
該研究旨在探索用植物性食物替代紅肉或加工肉對結(jié)直腸癌風(fēng)險的影響，支持了向更植物性飲食轉(zhuǎn)變的公共衛(wèi)生策略，但是需要更多證據(jù)來確定替代食物組合與結(jié)直腸癌風(fēng)險的具體關(guān)聯(lián)，以及不同人群的效果差異。
MedSci原創(chuàng) - 結(jié)直腸癌，紅肉，蔬菜 - 2024-02-15
吃哪種肉對結(jié)直腸癌高危人群最友好？紅肉、加工肉、海鮮、禽類，總有一款大腸息肉上升風(fēng)險等你來......
研究結(jié)果表明，較高的未加工紅肉攝入量和總?cè)忸悢z入量與較高的直腸息肉患病率有關(guān)。
MedSci原創(chuàng) - 結(jié)直腸癌，結(jié)直腸息肉，肉類 - 2022-04-07
Clinical Nutrition：加工肉的攝入量與結(jié)直腸癌的風(fēng)險相關(guān)
加工肉類和高鈉攝入在西方飲食中很常見，什么是加工肉類，國際癌癥研究機構(gòu)是這樣解釋的：所有經(jīng)過熏、腌、風(fēng)干或用其他方式處理的為了增加風(fēng)味以及長久保存的肉類。
MedSci原創(chuàng) - 結(jié)腸癌，加工肉 - 2021-06-18
Gastroenterology：減少紅肉或加工肉類的飲食不會降低克羅恩病發(fā)病率
本項研究旨在確定減少紅色和加工肉類的消耗是否會降低CD復(fù)發(fā)的風(fēng)險。
MedSci原創(chuàng) - IBD，prevention，Quiescent，disease - 2019-06-28
BMC Public Health：紅色和加工肉的攝入量與心力衰竭風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)
許多研究評估了食用紅色和加工肉與心衰風(fēng)險之間的關(guān)聯(lián)，但結(jié)果不一致。這項薈萃分析旨在全面評估紅色和加工肉的攝入量與心力衰竭風(fēng)險之間的關(guān)系。
MedSci原創(chuàng) - 2020-03-19
Eur J Prev Cardiol：加工肉類、紅肉與心血管疾病和2型糖尿病風(fēng)險之間的關(guān)系
該研究未發(fā)現(xiàn)食用紅肉和加工肉對冠心病、高血壓、卒中和2型糖尿病之間存在明顯影響。這項研究的結(jié)果挑戰(zhàn)了該領(lǐng)域普遍存在的傳統(tǒng)觀點。
MedSci原創(chuàng) - 加工肉類，紅肉，心血管疾病，2型糖尿病 - 2024-03-28
牛津大學(xué)：超140萬人的研究顯示，食用紅肉和加工肉類或與心臟病風(fēng)險增加有關(guān)
未加工的紅肉和加工肉每天食用高出50克，分別與9%和18%的IHD風(fēng)險有關(guān)；沒有證據(jù)表明IHD風(fēng)險與食用家禽肉有關(guān)。
MedSci原創(chuàng) - 動脈粥樣硬化，炎癥，紅肉，低密度脂蛋白膽固醇，缺血性心臟病，加工肉，飽和脂肪酸 - 2021-07-23
Annal Onco：紅肉和加工肉升高食管癌風(fēng)險
荷蘭學(xué)者2月20日在線發(fā)表于《腫瘤學(xué)年鑒》（Annals of Oncology）的一項研究提示，食用紅肉和加工肉與男性食管鱗狀細胞癌風(fēng)險升高有關(guān)，但與食管腺癌和胃癌無關(guān)。
MedSci原創(chuàng) - 紅肉，食管癌 - 2012-02-27
Circ Heart Fail：男性食用加工紅肉增心衰及死亡風(fēng)險
瑞典一項研究表明，食用諸如香腸、冷盤和火腿類的加工紅肉增加，突發(fā)心力衰竭(心衰)和心衰死亡也顯著增加，這種風(fēng)險的增加獨立于心血管疾病的危險因素、心肌梗死病史、熱量攝入和谷物、水果、蔬菜、魚類的攝入水平。受試者食用加工紅肉每增加50-g/d，其新發(fā)心衰和死于心衰的危險分別顯著增加8%和38%。相關(guān)論文發(fā)表于《循環(huán)：心力衰竭》(Circulation: Heart Failure)雜志。 該
醫(yī)學(xué)論壇網(wǎng) - 紅肉，心衰，風(fēng)險 - 2014-06-16
BJC：常吃西式加工肉增加胰腺癌患病率
processed meat consumption and risk of pancreatic cancer: meta-analysis of prospective studies"顯示，經(jīng)常吃西方食譜中經(jīng)過加工的肉類與胰腺癌患病風(fēng)險升高之間存在關(guān)聯(lián)瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院在上報告說，與不吃加工肉的人相比，如果某人每天食用
MedSci原創(chuàng) - 西式加工肉，胰腺癌 - 2012-01-22
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