JNB:彩色土豆幫助抗腫瘤
近日，來自美國賓夕法尼亞州赫爾希癌癥研究所的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)紫土豆中的一些化合物或可幫助殺死結(jié)腸癌干細(xì)胞，限制癌癥發(fā)展。
生物谷 - 紫土豆，抗癌，結(jié)腸癌 - 2015-08-31
BMJ：土豆吃多了，小心高血壓！
BMJ：土豆吃多了，小心高血壓！據(jù)發(fā)表于BMJ的一項新的研究表明，攝入過多的馬鈴薯可增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險。該研究中，研究人員探究了烤/煮土豆、炸薯條及薯片的攝入量與高血壓發(fā)病率之間的關(guān)系。
MedSci原創(chuàng) - 馬鈴薯，高血壓 - 2016-05-18
護(hù)士發(fā)明“土豆陣痛法” 患者紛紛點贊
寧波市第一醫(yī)院耳鼻喉科護(hù)士嘗試用新鮮土豆片為患者鎮(zhèn)痛，打完針后為患者敷在注射處。10個月以來，患者都說效果不錯
寧波晚報 - 土豆陣痛法 - 2017-03-30
EJC：土豆等白色蔬菜或可降低胃癌風(fēng)險！
中國研究者發(fā)現(xiàn)吃諸如土豆、花椰菜和卷心菜等白色蔬菜水果可以降低胃癌風(fēng)險！這類蔬菜水果可以提供鉀、鎂和纖維等多種營養(yǎng)素，并且含量高于有色蔬菜水果，是更有吸引力的天然食品。
MedSci原創(chuàng) - 胃癌，土豆，蔬菜 - 2015-12-03
Nutr Cancer：西紅柿、胡蘿卜及土豆會增加肺癌風(fēng)險？
西紅柿、胡蘿卜和土豆與肺癌之間可能存在一定的關(guān)聯(lián)度。
MedSci原創(chuàng) - 肺癌 營養(yǎng) - 2021-08-26
J Nutr Biochem：紫土豆能抑制癌癥干細(xì)胞的生長
最近，來自美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的一組研究人員報道稱，在紫土豆中發(fā)現(xiàn)的化合物，可能有助于殺死結(jié)腸癌干細(xì)胞，并限制癌癥的擴(kuò)散。烘烤的紫土豆，可通過靶定癌癥干細(xì)胞，抑制培養(yǎng)皿中和小鼠體內(nèi)的結(jié)腸癌腫瘤的生長。根據(jù)美國癌癥協(xié)會資料顯示，在美國，結(jié)腸癌是癌癥死亡的第二大原因，每年造成50000多人死亡。
MedSci原創(chuàng) - 癌癥干細(xì)胞，土豆 - 2015-10-30
炒土豆絲和洋快餐的區(qū)別——臨床研究規(guī)范
在中餐館點土豆絲我們可能會有這樣的感悟，一千個廚師會有一千種做法，各有特點。
臨床流行病學(xué)和循證醫(yī)學(xué) - 臨床研究規(guī)范 - 2019-10-08
炒土豆絲和洋快餐的區(qū)別——文件化管理
當(dāng)被問到我們的研究質(zhì)量如何時？出于以下考慮，我們理直氣壯地說，好！因為我們借鑒了洋快餐制定使用SOP的經(jīng)驗，在研究方案中設(shè)計了SOP，規(guī)范了研究者的操作行為，保證了數(shù)據(jù)的同質(zhì)性，進(jìn)而保證了研究的質(zhì)量。這種理直氣壯看著無懈可擊，實則不然，還不完整。僅僅依靠SOP還不能保證臨床研究質(zhì)量。還要考慮哪些問題？SOP只是要求研究者怎么做，但會不會做，是否按要求做了，做到位了沒有，做得好不好，是不是始終按要求
趙一鳴 - 文件化管理 - 2019-10-08
Diabetes Care：土豆吃的越多，2型糖尿病風(fēng)險越高！
研究者進(jìn)行了一項研究，探究土豆攝入量與2型糖尿病風(fēng)險間聯(lián)系。研究者對來自美國3個研究隊列中沒有糖尿病、心血管疾病、癌癥等健康人群數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。使用經(jīng)驗證的問卷采集土豆攝入情況，評估累積4年土豆攝入量變化與2型糖尿病間關(guān)系。在3,988,007人年的隨訪中，識別了15,362例2型糖尿病。研究
MedSci原創(chuàng) - 土豆，薯條，糖尿病 - 2015-12-25
Am J Clin Nutr：放心吃土豆！不會增加心血管疾病風(fēng)險
土豆是富含鉀的食物，并具有較高的血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷，那么攝入土豆是否會影響心血管疾病風(fēng)險呢？本研究旨在調(diào)查土豆攝入量和總心血管事件風(fēng)險、特定心血管事件風(fēng)險、心血管疾病死亡率之間的聯(lián)系；研究對象來自兩個前瞻性瑞典成年人隊列，是一個土豆高消費(fèi)的人口。
MedSci原創(chuàng) - 土豆，心血管，心肌梗死，心衰 - 2016-10-05
【盤點】吃土豆和癌癥、心血管疾病、糖尿病有啥關(guān)系？
土豆大名叫馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。 中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家。與生活密切相關(guān)的土豆，和我們的健康有什么關(guān)系？ 一、癌癥 【1】彩色土
MedSci原創(chuàng) - 土豆，癌癥，糖尿病，高血壓 - 2016-10-05
【盤點】BMJ：大量攝入土豆或增加個體患高血壓的風(fēng)險
今天，發(fā)表在國際雜志The BMJ上的一項研究論文中，來自布萊根婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員通過對成年男性和女性進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，大量攝入煮土豆、烤土豆、土豆泥以及炸薯條（French fries，法式深油炸法
梅斯醫(yī)學(xué) - 高血壓，過量攝入，土豆 - 2016-05-19
英國食品標(biāo)準(zhǔn)管理局警示：面包、土豆烤到焦黃或增癌癥風(fēng)險
面包、土豆，都是餐桌上最常見的食物了。不過近日英國食品標(biāo)準(zhǔn)管理局學(xué)者警示，面包、土豆出爐時金黃色就好，切勿過頭到棕色，否則會增加人體攝入過多的一種名叫丙烯酰胺的可能致癌物。?丙烯酰胺并非添加劑，而是土豆和一些根莖類蔬菜在自然烹調(diào)過程所產(chǎn)生的副產(chǎn)品?！爱?dāng)這些食品烹調(diào)時達(dá)到120度以上，就會自然生成丙烯酰胺?！庇称窐?biāo)準(zhǔn)管理局首席科學(xué)顧問Guy Poppy介紹說。?
中國循環(huán)雜志 - 面包，土豆，焦黃，癌癥風(fēng)險 - 2017-02-06
Am J Clin Nutr：土豆并不能增加心血管事件發(fā)生的風(fēng)險
背景：食用富含鉀并有高血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷的土豆與心血管疾病（CVD）發(fā)生的風(fēng)險是未知的。目的：研究旨在探討2個瑞典成年人的前瞻性隊列研究中，馬鈴薯和總的和特定的心血管事件風(fēng)險之間的相關(guān)性以及心血管疾病的死亡率，受試者高消費(fèi)土豆。
MedSci原創(chuàng) - 土豆，心血管事件，血糖 - 2016-10-30
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