Nat Commun：什么樣的甜味劑可以防治糖尿??？

甜菊的提取物非常受歡迎，是一種無(wú)熱量的糖替代品，其甜度是蔗糖的200-300倍。這種植物性的甜味劑也被認(rèn)為對(duì)改善血糖水平具有積極作用，然而沒(méi)有人理解這其中的原因?！拔覀兊膶?shí)驗(yàn)表明，甜菊提取物中的活性物質(zhì)——甜菊苷（stevioside）、甜菊雙糖苷（rebaudioside A）和甜菊醇（steviol）——激活了離子通道蛋白TRPM5，”文章第一作者Koenraad Philippaert博士說(shuō)

學(xué)術(shù)經(jīng)緯 - 甜菊，糖尿病 - 2017-04-20

Nature子刊：節(jié)食飲料并不能減肥，它反而促進(jìn)食欲

一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，節(jié)食飲料（Diet drinks）并不能幫助人們減肥，一些零卡路里的飲料反而會(huì)增加機(jī)體的饑餓感和增強(qiáng)食欲。相關(guān)結(jié)論于近期發(fā)表在Nature子刊（the International Journal of Obesity）上。不含卡路里的人工甜味劑是糖的合成替代品，其甜度最高可達(dá)糖的2萬(wàn)倍。它們通常被用于像零卡路里飲料、無(wú)糖甜品一樣的產(chǎn)品，并且有時(shí)被推薦給患有二型糖尿病的人。非營(yíng)養(yǎng)甜味

生物探索 - 節(jié)食 - 2016-12-18