你是不是要搜索 期刊蛋黃 點(diǎn)擊跳轉(zhuǎn)
“怎么煮雞蛋”竟發(fā)了一篇Nature子刊！最新研究教你煮出蛋白Q彈、蛋黃鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的“完美”雞蛋
蛋界“天花板”
MedSci原創(chuàng) - 支鏈氨基酸，煮雞蛋，質(zhì)構(gòu)分析 - 2025-04-21
西安交大方吉祥教授Nano Letters：新型納米傳感器技術(shù)突破，助力早期肺癌非侵入性檢測(cè)
在本次研究中，介孔金因其豐富的活性位點(diǎn)和三維互聯(lián)的介孔結(jié)構(gòu)，有助于分析物的擴(kuò)散和檢測(cè)，而ZIF-8殼層進(jìn)一步富集目標(biāo)分子，顯著提升了檢測(cè)靈敏度。
BioMed科技 - 肺癌，早期診斷，氣體傳感器 - 2024-08-11
Atherosclerosis：進(jìn)食蛋黃使動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)展加速
動(dòng)脈粥樣硬化，最常見的當(dāng)屬“冠狀動(dòng)脈粥樣硬化”，是一種累及動(dòng)脈的疾病。其病理基礎(chǔ)為動(dòng)脈壁內(nèi)的膽固醇沉積，形成斑塊。動(dòng)脈內(nèi)斑塊破裂是引起心肌梗死和卒中的主要原因。眾所周知，吸煙是加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程的重要因素。 Atherosclerosis雜志，最新發(fā)表了加拿大Westen大學(xué)David S
網(wǎng)絡(luò) - 蛋黃，動(dòng)脈粥樣硬化，吸煙 - 2012-09-17
1月猛吃720個(gè)雞蛋？哈佛醫(yī)學(xué)生用自己做試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)“顛覆性”結(jié)果：膽固醇不升反降20%！雞蛋吃幾個(gè)最健康？
來(lái)自哈佛大學(xué)的Nick Norwitz博士就以身試“蛋”，連續(xù)1個(gè)月每天吃24個(gè)雞蛋，也就是一整個(gè)月內(nèi)吃了720個(gè)！膽固醇不會(huì)爆表嗎？雞蛋應(yīng)該怎么吃？一周吃幾個(gè)蛋最健康？
MedSci原創(chuàng) - 低密度脂蛋白膽固醇，心血管健康，雞蛋 - 2024-10-10
嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)評(píng)估服務(wù)指南（試行）
為進(jìn)一步加強(qiáng)基層?jì)胗變籂I(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)評(píng)估服務(wù)，提高可及性和規(guī)范性，提升兒童營(yíng)養(yǎng)和健康狀況，降低貧血率、生長(zhǎng)遲緩率，減少超重肥胖的發(fā)生，制定本指南。
衛(wèi)健委官網(wǎng) - 營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng) - 2025-02-11
關(guān)于雞蛋的9個(gè)誤傳！我竟被騙了30年
誤區(qū)一、農(nóng)家蛋有營(yíng)養(yǎng) 市場(chǎng)上都說家養(yǎng)的雞蛋比養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是經(jīng)研究表明，里面所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無(wú)幾。還有就是農(nóng)家雞的生存環(huán)境很令人擔(dān)憂，受到糞便污染的可能性大，養(yǎng)雞場(chǎng)的雞統(tǒng)一管理，相比較而言，更加健康。 誤區(qū)二、紅殼蛋比白殼蛋有營(yíng)養(yǎng) 紅殼雞蛋真的比白殼雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？通過科學(xué)研究告訴我們，紅殼雞蛋比白殼雞蛋唯一的優(yōu)勢(shì)在于蛋殼比較厚，儲(chǔ)存
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、健康報(bào) - 雞蛋，誤傳 - 2015-12-07
還在怕吃蛋升高膽固醇？研究證實(shí)：每周吃夠5個(gè)雞蛋，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低28%，高血壓風(fēng)險(xiǎn)降32%
研究顯示每周吃 5 個(gè)以上雞蛋與空腹血糖受損、高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)，尤其搭配健康飲食效果更顯著，顛覆膽固醇擔(dān)憂。
MedSci原創(chuàng) - 健康飲食，雞蛋 - 2025-07-28
考點(diǎn)總結(jié) || 精原細(xì)胞瘤（內(nèi)附記憶口訣）
本文介紹生殖細(xì)胞腫瘤中精原細(xì)胞瘤，包括起源部位、臨床特征、病理特征、免疫組化、分期預(yù)后、鑒別診斷及記憶方法。
病理小貼士1973 - 免疫組化，精原細(xì)胞瘤 - 2025-02-12
維生素 D 護(hù)心效果大不同！這幾類人補(bǔ)充后血壓、血糖竟顯著改善
一項(xiàng)覆蓋 17656 人的大型研究，為我們揭開了其中的奧秘。
MedSci原創(chuàng) - 維生素 D - 2025-08-14
研究發(fā)現(xiàn)：這些常見食物，營(yíng)養(yǎng)美味，還能抗炎、抗衰老！
研究發(fā)現(xiàn)，葉黃素和玉米黃質(zhì)與生物衰老負(fù)相關(guān)，玉米黃質(zhì)延緩多器官老化，葉黃素調(diào)節(jié)免疫，合理攝入可降死亡風(fēng)險(xiǎn)，常見于蔬果蛋中。
國(guó)際科學(xué) - 葉黃素，玉米黃質(zhì) - 2025-07-30
腰突癥十大誤區(qū)解讀
目前在我們國(guó)內(nèi)開展的多種介入治療方法有；1，臭氧 2，膠原酶 3，半導(dǎo)體激光 4，椎間盤切割 5，射頻 6，溫控?zé)岑熥甸g盤修補(bǔ)（IDET）等等。
放射沙龍 - 腰突癥，無(wú)菌炎癥 - 2023-02-18
維生素D可防治風(fēng)濕免疫類疾病！
維生素D兼具骨骼效應(yīng)與免疫調(diào)節(jié)作用，其水平與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、強(qiáng)直性脊柱炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等自身免疫性疾病密切相關(guān)。補(bǔ)充維生素D或可輔助控制病情，且需關(guān)注藥物對(duì)其代謝的影響。
MedSci原創(chuàng) - 維生素D，自身免疫性疾病 - 2025-06-02
悄悄地減少食物中的熱量
悄悄地減少食物中熱量，是讓人們減肥的新方法嗎？丹麥研究人員建議，"沉默"的食物配方可以幫助消費(fèi)者在沒有意識(shí)到的情況下攝入更少的熱量。J?rgen Dejg?rd Jensen教授及其團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)研究，使用了12個(gè)月的丹麥超市連鎖店的每周銷售數(shù)據(jù)。改變食物內(nèi)容的秘密任務(wù)這項(xiàng)研究選擇了八種受歡迎的加工食品進(jìn)行改革。這些包括面包、水果酸奶，麥片和蛋黃醬。這些食品的成分被改變，以減少脂肪和糖(從而減少熱
MedSci原創(chuàng) - 減少食物中的熱量 - 2017-09-21
抗幽明星解幽安—治療幽門螺桿菌新方法！
研究發(fā)現(xiàn)，Hp病株上的毒性蛋白“空泡素”在其中扮演一重要角色。若通過口服IgY抗體制劑來(lái)中和毒性蛋白即可獲得有效治療。
醫(yī)學(xué)中文網(wǎng) - 較強(qiáng)的熱穩(wěn)定性，耐酸堿，抗酶解 - 2022-11-20
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